李逸笑着说了句。
见他这么说，刘艺菲也壮起胆子，小心翼翼的伸手放在油锅上方感受了下，但很快就缩了回来。
看到这一幕，直播间观众也在替刘艺菲提心吊胆。
“妈呀！我最怕油锅了！”
“小时候被油崩过一次，直接起了个大水泡，一个月才好，现在都还有疤！”
“我之所以不会做饭，就是怕油崩，太吓人了！”
“崩油就像是定时炸弹，你不知道它什么时候崩，这种感觉就最可怕了！”
“我宁愿多花点钱去外面吃，都不自己做。”
看到刘艺菲紧张的样子，李逸也没有勉强，只是关了火，笑着解释：“油锅之所以会崩油，只有一个原因，那就是油里有水。
油温很容易就能升到100c以上，但水到了100c就会变成水蒸气了。
油锅里的水变成水蒸气，当然就会形成气泡，浮上来爆开，�
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